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高鸿宾:中国奶业正承受着巨大的压力,需要研究这些重要课题!

作者:admin      发布时间:2024/01/29
     近日,中国奶业协会第七届理事会第六次会议在北京召开。会上,原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾发表了题为《凝聚合力,提振信心,点亮中国奶业高质量发展之光》的演讲。

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高鸿宾指出,中国奶业目前正承受着巨大的压力,面临着三聚氰胺事件以来最严重的困难。这次困难的主要特点是需求不足、消费疲软、库存增加、饲料价格上涨。这两年企业大规模喷粉,据说整个行业至少有200万吨。现在对行业来说,不是经营好坏的问题,而是能不能坚持抗得住、活下来、长期生存下去。但是,这不是奶业发展本身的问题。奶业苦,苦非独苦,各业皆苦。与其他很多行业相比,奶业发展是最健康、最稳定的,而且是可持续的。
他表示,面对困难,全行业表现出了空前的凝聚力、合作力。尤其是加工企业信守承诺,宁愿承担喷粉损失,也严格遵循契约收奶。2022年全国奶类产量突破4000万吨,2023年牛奶产量4197万吨,同比增长6.7%。这个成绩难能可贵,但是即便如此,行业依然困难严重。奶业要发展破局,解决困难、摆脱困境,还得继续靠奶业人自己,靠自身的努力和韧性,靠我们对未来的信心。今后几年,相信在大家的努力坚持下,随着宏观经济形势的好转,奶业的形势也会逐步好转。

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图片来源:包图网

他强调,中国奶业有巨大的发展潜力,有广阔的发展前景。这几年,奶制品人均消费量从35.8千克到38.3千克,再到42.6千克,2023年增长速度稍微慢一点,但疫情期间年均消费量平均增长4.5%,远超疫情前十年平均增长3%的水平。如今,奶制品和肉禽蛋一样,是老百姓生活的刚需,虽然目前消费疲软、消费降级,但是没有改变奶制品刚需的基本地位。不管是和世界人均消费水平相比,还是按照《中国居民膳食指南(2022)》300-500克的奶制品摄入量要求都有巨大差距。所以,奶制品消费增长有潜力、有希望、有前途,这是我们的信心。
他指出,今后我们要走科技创新之路,以提高单产为主的高质量发展之路。提高单产、降低成本,这是需要研究的重要课题。现在我们的养殖、加工水平虽然已经取得很大进步,但是与国外发达国家水平还有很大差距,还需要持续努力。现在很多的科技创新,比如星链技术、ChatGPT、脑机接口等,都是改变时代的发明,是彻底颠覆人类历史的发明。国家要跟上科技创新的步伐,奶业也得跟上这种科技创新的步伐。
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